Genuss 
Tadschikische Teestunde(0)
Leicht schief hängen die Bilder aus 1001 Nacht vor stoffbespannten Wänden. Türkisgrün der Hintergrund. Auf einem der Bilder schaukelt eine Edeldame im Korb überm Kamelrücken. Schaukeln die Bilder, ist der Wodka leer. Ein Gläschen gehört zur russischen Teezeremonie – mitten in Berlin. Der Rest ist tadschikisch – vom geschnitzten Sandelholz der Säulen und Decke bis [...]
Gesamter Beitrag »
Die perfekte Piadina
Ein Tourist aus den Niederlanden sei schuld: 1981 habe nämlich jener Mann den Anstoß zur Muschelzucht gegeben. Auf diese Weise hätten sie die Wasserqualität der Adria verbessern können, erklärt Enzo Bonaldo bei einem Rundgang durch den Hafen von Cervia. Die Fischer grüßen den Präsidenten ihres Verbandes, während sie die Netze von Muschelschalen und Krebsgetier sauber [...]
Tortellini in brodo, bitte!
Die Stadt der zwei schiefen Türme, unendlichen Arkadengänge und rostroten Fassaden. Die Stadt, die 40 Jahre lang Knete und Kommunismus unter einen Hut brachte und heute noch Gratis-Fahrräder anbietet. Die Stadt, in der man sein eigenes Fahrrad unter Umständen mehrmals kauft. Und – last but not least – die Stadt der kulinarischen Genüsse! Das ist [...]
Verführung auf Belgisch
Kleine und große Wolken fliegen über Brügge. Wie bei einem schnell vorgespultem Filmstreifen, einer kunstvoll eingesetzten Sequenz. Grachten und Backsteinfassaden, Waffelduft an jeder Ecke – die belgische Weltkulturerbestadt beansprucht alle Sinne. Schön ist es ja. Dabei wirkt Brügge nie kulissenhaft, trotz all der rahmenden Backsteingotik. Trotz drei Millionen Besuchern pro Jahr. Den Pferdekutschen, den kleinen [...]